Mis on aspartaam? Kas see on kehale kahjulik?
Aspartaamon madala kalorsusega kunstlik magusaine, mida kasutatakse toidulisandina mitmesuguste toodete maitse suurendamiseks. Seda leidub tavaliselt erinevates toitudes ja jookides, näiteks dieedisooda, suhkruvaba kumm, maitsestatud veed, jogurt ja paljudes muudes töödeldud toitudes. Aspartaam on ka valge kristalse pulbri kujul neile, kes eelistavad seda kõige puhtamal kujul kasutada.
Aspartaamipulberon valmistatud kahest aminohappest: fenüülalaniin ja aspargiinhape. Need aminohapped esinevad looduslikult paljudes toitudes, näiteks liha, kalad, piimatooted ja köögiviljad. Kui need kaks aminohapet ühendavad, moodustavad need dipeptiidsideme, mis on 200 korda magusam kui suhkur.
Kasutamineaspartaam kui toidu magusainealgas 1980ndatel ja sellest ajast alates on see madala kalorite sisalduse tõttu muutunud laialdaselt kasutatavaks suhkruasendiks. Aspartaam on populaarne peamiselt oma võime pakkuda magusust, lisamata dieedile lisakaloreid. See teeb sellest sobiva valiku neile, kes soovivad oma kalorite tarbimist vähendada või on kaalukaotuse kavas.
Vaatamata laialt levinud kasutamisele ja populaarsusele on aspartame olnud vaidluste ja arutelude objektiks. Paljud inimesed on väljendanud muret selle võimalike kõrvaltoimete ja terviseriskide pärast. Mõned populaarsed väited hõlmavad seda, et aspartaam põhjustab vähki, peavalu, pearinglust ja isegi neuroloogilisi häireid. Nõuded äratasid laialdast meedia tähelepanu ja tekitasid avalikkuse seas hirmutunde.
Oluline on märkida, et aspartaami tarbimise ohutuse hindamiseks on läbi viidud arvukalt teaduslikke uuringuid. Enamik neist uuringutest järeldas, et aspartaam on inimtoiduks ohutu. Reguleerivad asutused nagu USA toidu- ja ravimiamet (FDA) ja Euroopa Toiduohutuse amet (EFSA) on ka olemasolevad tõendid üle vaadanud ja jõudnud järeldusele, et aspartaami on soovitatud annuste korral kasutamisel ohutu.
Aspartaami on põhjalikult uuritud enam kui neli aastakümmet ning selle ohutust on hinnatud loomadel ja inimestel. Arvukad uuringud on näidanud, et puuduvad tõendid seose kohta aspartaami tarbimise ja vähi või muude tõsiste terviseseisundite tekke vahel. FDA andmetel on aspartaam üks põhjalikumalt testitud toidulisandeid ja selle ohutust on tõestatud rangete teaduslike uuringute kaudu.
Nagu iga toidulisandi või koostisosa puhul, võib tekkida ka individuaalsed tundlikud ja allergiad. Mõni inimene võib olla vastuvõtlikum aspartaami tarbimise kõrvaltoimetele. Näiteks peaksid haruldase geneetilise häirega inimesed, keda nimetatakse fenüülketonuuriaks (PKU), vältima aspartaami võtmist, kuna nad ei suuda aspartaamis metaboliseerida aminohapet, mida nimetatakse fenüülalaniiniks. Üksikisikute jaoks on oluline mõista oma tervislikku seisundit ja konsulteerida tervishoiutöötajaga, kui neil on küsimusi aspartaami tarbimise kohta.
Samuti väärib märkimist, et aspartaami liigsel tarbimisel või looduslikul või kunstlikul magusainel võib olla negatiivne tervisemõju. Ehkki aspartaam ise ei sisalda kaloreid, võib magustatud toote liigsete koguste tarbimine põhjustada liigset kalorite tarbimist ja põhjustada kaalutõusu ja muid seotud terviseprobleeme.
Aspartaam on magusaine ja see kuulub toidulisanditele. Seal meie ettevõttes mõni peamine ja kuum müük magusaine, näiteks
Kokkuvõtlikult võib öelda, et aspartaam on laialt kasutatav madala kalorsusega kunstlik magusaine, mis on selle turvalisuse hindamiseks läbinud ulatuslikud teadusuuringud. Reguleerivate asutuste ja teadusuuringute konsensus on see, et aspartaam on soovitatud kogustes kasutamisel inimtoiduks ohutu. Siiski tuleks alati kaaluda isiklikku tundlikkust ja allergiat. Nagu iga toidulisandi puhul, on mõõdukus võtmetähtsusega, nagu ka tasakaalustatud toitumise ja tervisliku eluviisi säilitamine.
Postiaeg: 25. oktoober2023
