Kasutades bioloogilist madalatemperatuurilist kompleksset ensümaatilist hüdrolüüsi ja muud mitmeastmelist biotehnoloogiat, et intensiivselt töödelda ajukullana tuntud kreeka pähkleid, eemaldada kreeka pähklitest liigne õli ja puhastada tõhusalt nende toitaineid, moodustades rikkalikult 18 liiki aminohappeid, vitamiine ja mineraale. pähkli väikese molekuliga peptiidist.