Sojaoa peptiidi pulberon väikese molekuliga aktiivne peptiid, mida ekstraheeritakse mitme protsessiga, kasutades toorainena sojaoa valku, kasutades täiustatud bioloogilise ensüümi seedimise tehnoloogiat, vähem kui 1000 daltonit.Võrreldes sojaoa valguga on sojaoa peptiidil hea vees lahustuvus, vett hoidev võime, vahutav omadus, stabiilsus, kerge imendumine ja hüpoallergeensus, mis ületab sojaoa valgu toitumisnõrkuse.

Sellel on kõrge seedimis- ja imendumiskiirus, samuti hea töötlemisvõime, nagu oalõhn, valgu denaturatsioon, happesadenemine, kuumutamisel koagulatsioon, vees kergesti lahustuv ja hea voolavus.Sellel on rohkem kasutusstsenaariume kui sojavalgul.Suurepärased tervislikud toidu koostisosad.Sojaoa peptiidipulbrit saab täielikult integreerida teiste toidu koostisosadega ja säilitada nende algsed füüsikalised, keemilised ja toiteväärtused.
Hainan Huayani bioensümaatilise peptiidi ensümaatilisel hüdrolüüsi protsessil on palju eeliseid: esiteks, kuna ensümaatilise hüdrolüüsi tingimused on tavaliselt leebed, ei põhjusta see molekulaarstruktuuri muutusi ja funktsionaalseid komponente ei inaktiveerita;teiseks, ensüümil on fikseeritud ensüümi lõikamiskoht. Seetõttu saab molekulmassi suurust pärast hüdrolüüsi kontrollida ja saada suhteliselt kontsentreeritud molekulmassi jaotusega hüdrolüüsitud produkti;kolmandaks, kuna ensümaatilise hüdrolüüsi protsessis ei kasutata hapet ega leelist, on ensümaatilise hüdrolüüsi protsess keskkonnasõbralik ega saasta keskkonda.