Peptiidide puudumine organismis põhjustab nõrga immuunsuse ja kergesti nakatumise ning kõrge suremuse.Kuid kaasaegse immunoloogia kiire arenguga on inimesed järk-järgult teadnud peptiidse toitaine ja immuunsuse vahelisest seosest.Teadaolevalt võib peptiidide alatoitumine organismis põhjustada immuunorganite hüpoplaasiat ja atroofiat ning sellel on vastupidine mõju rakulisele immuunsusele ja humoraalsele immuunsusele.

Peptiidide puudumisel muutub keha immuunsus.Põhjuseid võib olla kaks:

(1)Esmane alatoitumus.Toit sisaldab madalat valgusisaldust või halva kvaliteediga valku, mis põhjustab vähese peptiidvalgu saamist.

(2)Sekundaarne alatoitumus.Inimkeha lagundab valke ehk valkude seedimise võime on kehv ja ka imendumine on halb.See tähendab, et see on mõne haiguse puhul teisejärguline, mis põhjustab keha nõrka võimet peptiide sünteesida, imendumist, ebaõiget kasutamist või liigset eritumist.

Peptiidide alatoitumus on tõsine toitumisvaegus, mis väljendub kõhnumuses, tursetes ja väsimuses.

(1)Kõhnumist iseloomustab tõsine kaalulangus, nahaaluskoe kadu ja kehalihaste tõsine kadu, nagu inimese luustikule.

(2)Tursele on iseloomulik lihaste kurnatus, suurenenud põrn, maksa suurenemine, maksafunktsiooni langus, vähene resistentsus, suurenenud bakteriaalsete infektsioonide esinemissagedus ja suremus.

(3)Väsimust iseloomustavad unisus, halb uni, transs, pigistustunne rinnus, õhupuudus, ebamugavustunne jne.

Üldiselt on peptiidide alatoitumusega inimeste immuunfunktsioon normaalsest madalam.Konkreetne jõudlus on järgmine:

Harknääre ja lümfisõlmed: esimesed organid ja kuded, mis kannatavad peptiidide alatoitluse all, on harknääre ja lümfisõlmed.Harknääre suurus onvähenenud, kaal väheneb, ajukoore ja medulla vaheline piir on ebaselge ning rakkude arv väheneb.Põrna ja lümfisõlmede suurusel, kaalul, kudede struktuuril, rakkude tihedusel ja koostisel on ka ilmsed degeneratiivsed muutused.Kui sellega kaasneb infektsioon, väheneb lümfikoe veelgi.Katsed on näidanud, et harknääre kude võib pärast peptiidsööda lisamist loomadele, kellel puudub peptiidtoitumine, normaliseeruda.

Rakuline immuunsüsteem viitab T-lümfotsüütide poolt tekitatud immuunsusele.Peptiidse toitumise puudumisel tõmbub harknääre ja muud koed kokku ning T-rakkude kasv on mõjutatud.Rakulise immuunfunktsiooni langus ei väljendu mitte ainult T-rakkude arvu vähenemisena, vaid ka talitlushäiretena.

Humoraalne immuunsüsteem tähendab sisemiste B-lümfotsüütide poolt põhjustatud immuunsust.Kui inimkehas puudub peptiidvalgu toitumine, siis perifeerses veres B-rakkude arv peaaegu ei muutu.Funktsionaalsed katsed on näidanud, et sõltumata peptiidide toitumishäire astmest on seerumi kontsentratsioon normaalne või veidi kõrgem, eriti kui sellega kaasneb infektsioon, ja immunoglobuliini tootmine on vähem mõjutatud peptiidi puudumisel, seega on sellel märkimisväärne. kaitsefunktsioon antikehade vastu.

Täiendagesüsteemomab immuunvastust soodustavat toimet, sealhulgas mõju opsoniseerimisele, immuunsüsteemi kinnitumisele, fagotsütoosile, valgete vereliblede kemotaksist ja viiruste neutraliseerimist.Peptiidvalgu toitumise puudumisel on kogu komplement ja komplement C3 kriitilisel tasemel või vähenevad ning nende aktiivsus väheneb.Seda seetõttu, et komplemendi sünteesi kiirus väheneb.Kui infektsioon põhjustab antigeeni sidumist, suureneb komplemendi tarbimine.

Fagotsüüdid: raske peptiidvalgu toitumisvaegusega patsientidel on neutrofiilide koguarvjanende funktsioonid jäävad muutumatuks.Rakkude kemotaksis on normaalne või veidi aeglustunud ning fagotsüütiline aktiivsus on normaalne, kuid rakkude poolt allaneelatud mikroorganismide tapmisvõime on nõrgenenud.Kui peptiidi õigeaegselt täiendada, saab fagotsüütide funktsiooni järk-järgult taastada ühe või kahe nädala pärast.

Muud immuunsüsteemid: mõned mittespetsiifilised kaitsevõimed omavad olulisi muutusi ka siis, kui puuduvad peptiidaktiivsed toitained, näiteks lüsosüümi aktiivsuse vähenemine plasmas, pisarad, sülg ja muud eritised, limaskesta epiteelirakkude deformatsioon, limaskestade täienemine ja muutused ripsmete liikumises,tinterferooni tootmise vähenemine jne võib mõjutada peremeesorganismi vastuvõtlikkust infektsioonidele.