Hiina naatriumerütorbaat Tootja toidu koostisosad antioksüdantide jaoks
Olulised üksikasjad:
| tootenimi | Naatriumerütorbaat |
| Värv | Valge |
| Vorm | Kristallipulber |
| Tüüp | Antioksüdandid |
| Koostisained | Toidu lisaaine |
| Rakendus | lihatooted, puuviljad, köögiviljad ja konservid. |
| Näidis | Tasuta proov |
| Säilitamine | Kuiv jahe koht |
Rakendus:
1. Lihatooted:värvuse arendamise abivahendina, säilitab värvi, hoiab ära nitrosoamiinide (nt nitriti) moodustumise, parandab maitset ja ei ole kerge tuhmuda.Kuivatatud hapukurk: säilitab värvi, parandab maitset.
2. Külmutatud kala ja krevetid:hoidke värvi ja vältige kala pinna oksüdeerumist, et tekiks rääsunud lõhn.
3. Õlu ja vein:lisatakse pärast kääritamist lõhna ja hägususe vältimiseks, värvi ja aroomi säilitamiseks ning sekundaarse käärimise vältimiseks.
4. Mahlad ja kastmed: lisatakse villimisel, et säilitada loomulik VC, et vältida pleekimist ja säilitada algne maitse.
5. Puuviljade ladustamine: värvi ja maitse säilitamiseks ning säilitusaja pikendamiseks pihustage või kasutage sidrunhappega.
6. Konserveeritud tooted:värvi ja lõhna säilitamiseks lisa supile enne konserveerimist.
7. Kasutatakse leivas, võib see säilitada värvi, loomuliku maitse ja pikendada selle säilivusaega.
