Veevaba kahealuseline kaltsiumfosfaat, tuntud ka kui veevaba kahealuseline kaltsiumfosfaat, on valge lõhnatu pulber, mida tavaliselt kasutatakse toidu lisaainena.See mängib olulist rolli mitte ainult toiduainetööstuses, vaid ka paljudes muudes valdkondades.
Toiduainetööstuses kasutatakse veevaba dikaltsiumfosfaati sageli kaltsiumilisandi ja kergitusainena.See aitab parandada küpsetiste (nt leivad, küpsetised ja koogid) tekstuuri ja juuretist.Lisaks toimib see stabilisaatorina, vältides klompide teket ja parandades toiduainete konsistentsi.Näiteks lisatakse seda sageli pulbrilistele toitudele, näiteks kakaosegudele, et tagada nende vabalt voolamine.